5 doces típicos pelas ruas de Hong Kong

Hong Kong é uma cidade bem cosmopolita que tem um dos cenários gastronômicos mais interessantes do mundo. Além de restaurantes premiados e sofisticados, vemos algumas comidas de rua bem características em quase todo canto da cidade. Na correria dessa metrópole gigante, é comum as pessoas simplesmente pegarem alguma coisa rápida para comer no caminho de um lugar para o outro. Justamente por isso, vemos alguns doces típicos pelas ruas de Hong Kong que são encontrados em quase qualquer padaria ou lojinha e muito consumidos pelos habitantes da cidade. Confira!

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5 doces típicos pelas ruas de Hong Kong

Eggettes

Além dos dim sums, acho que os eggettes foram a comida que mais vi pelas ruas de Hong Kong. Simplesmente surreal como vemos isso para todo lado! Nada mais é do que um waffle à base de ovos com uma massa mais crocante por fora e macia por dentro em um formato que parece que está cheio de pequenas bolhas. Hoje em dia, já existem versões da massa de chocolate, morango e coco. Para completar, existem os mais diferentes tipos de acompanhamentos. Entre eles, sorvetes, confetes, caldas, frutas e geléias.

doces típicos pelas ruas de Hong Kong
Eggettes. (Fonte: Reprodução Pinterest)

Egg tarts

Quando falamos em egg tarts por lá, podemos estar nos referindo à versão portuguesa ou à versão próxima de um bolo de creme inglês. Enquanto a primeira é encontrada por toda parte em Macau, a segunda é um dos doces típicos pelas ruas de Hong Kong que vemos a cada esquina. Tendo sua origem em uma torta cremosa inglesa, leva uma massa de ovos no recheio e é assada. Não leva canela por cima como o pastel de nata português.

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doce típicos pelas ruas de Hong Kong
Egg tarts. (Fonte: Wikimedia Commons)

Pineapple Bun

Apesar do nome desse bolinho ser “pineapple bun”, ele não tem absolutamente nada de abacaxi. Ganhou esse nome só porque a parte de cima lembra um pouco a casca de um abacaxi. A metade de cima é feita com uma massa que lembra a de um cookie, enquanto a parte de baixo é feita com massa de pão em estilo chinês, que normalmente é mais macio e mais doce que o pão ocidental. Muitos restaurantes e cafés colocam um pouco de manteiga dentro.

doces típicos pelas ruas de Hong Kong
Pineapple Bun. (Fonte: Wikimedia Commons)

Wife Cake

Encontrada em quase toda padaria, a wife cake é um dos mais tradicionais doces cantoneses. Diz a lenda que a mulher da província de Guangdong que fez essa torta pela primeira vez foi tão elogiada que seu marido passou a falar orgulhoso para todo mundo que aquela era a torta da sua esposa. Com isso, o nome “wife cake” pegou. Há também quem se refira a ela como “sweetheart cake”. O ingrediente principal dentro da torta é abóbora-d’água, mas também leva pasta de amêndoa, gergelim e algumas especiarias na receita.

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doces típicos pelas ruas de Hong Kong
Wife Cake. (Fonte: Wikimedia Commons)

White Sugar Cake

Dizem que esse doce vem do distrito de Shunde na província de Guangdong. Hoje em dia, é outro doce que já tomou as ruas de Hong Kong. Essa tortinha é feita cozinhando uma mistura de massa de farinha de arroz, açúcar branco, água e fermento. O resultado é uma massa doce com textura bem macia.

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White Sugar Cake. (Fonte: Wikimedia Commons)

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